22 agosto 2016

COCINA TURCA: TAVUK GÜVEÇ - CAZUELA DE POLLO

Una deliciosa cazuela de pollo con tomates y papas
Si nunca probaste la comida turca, no te pierdas esa receta!

01 agosto 2016

CURRY MADRAS VEGANO

El curry madras es suave y levemente picante
Para acompañar el arroz basmati (o jasmin) es ideal


25 julio 2016

TORTA DE CHOCOLATE CON PURE DE BANANA VERDE

¡No te lo pierdas!
Receta super sana, sin gluten, sin lactosa y mejor que cualquier torta de chocolate asquerosamente gorda que uds ya probaran.

13 julio 2016

HELADO PALETA DE JENGIBRE Y COCO

Un postre diferente
Si estás buscando un helado refrescante, liviano, saludable, vegano y fácil de hacer, este es tu helado! (receita em português).


13 junio 2016

PAN VEGANO DE ROMERO

Experimente un delicioso pan casero sin huevo ni leche!
Los panes sin huevo ni leche tienen la cascara un poco mas gruesa, pero pueden ser muy suaves por dentro (Receita também em português).

NAKED CAKE DE CUMPLEAÑOS

Torta de almendras con relleno de dulce de leche casero.
La foto es pésima, pero prometo repetir la receta para sacar una mejor...

La torta fue para una querida y estimada amiga, así que antes que comprar, preferí hacerla!

Como uds ya me conocen saben que no haria otra cosa que no fuera funcional, para comer sin culpa pero TODO eso sin abrir mano del sabor. Nananinono, sabor nadie acá abre mano.


06 junio 2016

CHEESECAKE DE PERAS SIN GLUTEN

Una deliciosa torta de queso crema con peras y chocolate blanco
La masa es sin gluten y se puede utilizar para otras preparaciones.


31 mayo 2016

PASTRÓN (O PASTRAMI) CASERO - CON TAPA DE ASADO

Receta para que emules en casa este clásico fiambre judío
Desde los delis de New York derecho a tu mesa (Receita também em português)

Es pastrami (o pastrón) se hizo famoso de la mano de los judíos en Manhattan, pero sus orígenes son atribuidos al sangriento Imperio Otomano de Turquía, que creó la receta para poder conservar mejor la carne de un animal muerto. De hecho el término "pastrama" significa mantener/preservar.

26 mayo 2016

CHEESECAKE DE CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE

Tarta tipo cheecake de oreo, pero funcional.
Si la comida entra por los ojos esta es la receta perfecta: masa sin gluten y relleno sin lactosa. (Receita também em português)


19 mayo 2016

09 mayo 2016

18 abril 2016

12 abril 2016

CHIA PUDDING

Tenés la opción de hacerlo vegano o sin lactosa
Todos los ingredientes pueden ser caseros, las recetas están por el blog

02 marzo 2016

RECETA ORIGINAL DE FALAFEL CON GARBANZO

Se puede servir como entrada o plato principal
Es ideal para tener congelado y hacer cuando pintan las ganas (o de emergencia por si te cayo visita)


HELADO DE FRUTILLA - PALETA

Dos maneras diferentes de hacer helado de frutilla
Podés hacer la versión vegana o la versión con yogut, eso si, grasa cero y 100% sin gluten.































28 febrero 2016

CROQUETA DE CARNE VEGETAL AL HORNO

Vas a poder jurar que está hecha de carne, pero no!
Es una receta 100% vegana, sin gluten, sin lactosa, sin grasa y con mucho sabor (receita também em português)


24 febrero 2016

BROWNIE VEGANO Y SIN GLUTEN

El ingrediente principal: porotos azuki (aduki)
Casi no lleva harina, tiene 20% de proteínas, vitaminas A y B1, super saludable y delicioso.

RECETA GRIEGA: GYROS CON SALSA TZATZIKI

Se puede hacer de pollo, vaca, cordero o cerdo. 

Es equivalente al shawarma arabe, el doner turco, o el taco pastor mexicano y se come con el pan pita (receita também em português)



18 febrero 2016

TORTA DE BANANA HECHA EN LA SARTÉN

No es ficción científica, es realidad culinaria!
Una simple torta de banana que podés hacer en minutos a la sartén ( receita também em português)

16 febrero 2016

15 febrero 2016

TRUFAS VEGANAS A BASE DE GARBANZO

La trufa es deliciosa y tiene un ingrediente inusitado: garbanzo
Así me gustan los dulces: exquisitos y saludables (receita também em português)

Además de vegana (o sea, nada de huevo, nada de leche, nada de manteca) también es sin gluten. O sea, apto para todos.

12 febrero 2016

PASTA FROLA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Las masa es sin gluten y sin lactosa y pueden utilizar para diferentes recetas
Y el relleno puede ser de batata, membrillo o goiabada (receita também em português)


29 enero 2016

26 enero 2016

TACOS AL PASTOR - RECETA MEXICANA

El mejor taco mexicano ahora lo podés hacer en casa
No es una receta difícil, solo requiere paciencia para el marinado (receita também em português)

22 enero 2016

TIP: CÓMO AFILAR UN CUCHILLO DE ACERO

Tip bueno es tip compartido!!!

En mis andanzas por mi país natal, Brasil, aprendí cómo afilar cuchillo de acero utilizando una taza de cerámica, y me pareció tan genial que tuve que compartir con uds!

Capaz solo yo estoy emocionada y eso es más viejo que andar pá trás....pero no importa, yo no sabía y necesitaba contarles. Ahora nada de cuchillo que no corta y tenés ganas de tirarlos por la ventana.

Como es realmente muy sencillo les grabé un vídeo. Agarre tus cuchillos y manos a la obra!




04 enero 2016

PAN DULCE DE BANANA - BANANA BREAD

Receta sin gluten de pan dulce 
La puedes hacer todo el año o para las fiestas!

En 2015 inventé receta nueva de pan dulce para las fiestas. El año pasado hice esta receta de panettone, pero este año quise hacer una a base de banana. Y quedó sensacional! No te preocupes, ni te das cuenta que és de banana.

YOGURT CON COLCHÓN DE FRUTAS Y GRANOLA

Para tu desayuno o merienda
Una idea sencilla que le gusta a toda la familia

La idea es que hagas tu propio yogurt y tu propia granola casera, principalmente para adecuar la receta a tus necesidades. Pero si te dá fiaca, todo bien, aún podés hacer con el yogurt y la granola que tengas.

CURRY DE CORDERO BRASEADO (ROGANI GOSHT) - COMIDA INDIA

Un curry sencillo de hacer, muy suculento y sabroso
La receta de este plato Moghul es con cordero, pero también puedes adaptar con carne vacuna.


10 diciembre 2015

03 diciembre 2015

ROLLITOS VEGANOS EN PAPEL DE ARROZ

Rollitos de papel de arroz con vegetales 

Hice una versión con relleno crudivegano (sin cocción)


Es muy fácil hacer, lo unico es que hay que tener paciencia china y cierta habilidad para cortar todo en finas tiritas (juliana). 


Y si prefieres no comer los vegetales crudos, los puedes saltear unos minutos antes de rellenarlos o entonces poner los rollitos unos minutos en el horno.


COOKIE DE BATATA - RECETA FUNCIONAL

Cookies super sanas
Galletitas par el té de la tarde

Y como yo soy buena y les cuido la salud y la figura les hice ‪‎galletas‬ de batata!!! En el mundo fit todo es a base de batata, y está buenisimo para cocinar. Ya saben, es carbohidrato complejo de bajo índice glucemico que distribuye la energia de forma pareja en la sangre, evitando picos de azúcar y acumulación de grasa. Ideal para un pre entrenamiento.

16 noviembre 2015